Quinta do Romeu geht auf Clemente Menéres' Begründung im Jahre 1874 im Nordosten Portugals zurück. Das nach Familientradition hergestellte Bio-Olivenöl beginnt sein Leben in den hundertjährigen Olivenhainen, welche sich in einem lebendigen Mosaik um die Weinberge und Korkbäume der ortsansässigen Hügel weben.

Bei den verwendeten Olivensorten handelt es sich um einheimische Sorten, die ausnahmslos von Olivenbäumen der Familie Menéres stammen. Dieses wunderbare Olivenöl ist sowohl in Italien (Guide "L'extravergine") als auch in Deutschland ("Der Feinschmecker"), als eines der besten Öle der Welt ausgezeichnet worden.

Genaue Beschreibung: https://www.sunday.de/olivenoel-portugal-nativ-extra-bio-quinta-do-romeu-azeite-romeu.html

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Zwei Urkulturen vereinen sich durch kulinarisches Wirken von Marie aus der Wüste Namib und Maria aus dem bayerischen Oberland. Entstanden ist die absolute Harmonie der Sinne, viele edle Zutaten, die den Gaumen verrückt werden lassen. Toll zu Pasta, Couscous, für Sahne- oder Kokosmilchsaucen, zum Fondue oder Raclette. Einen Teelöffel ins Dressing, zum Dippen oder als Brotaufstrich.

Zutaten:

eingelegte Tomaten (getrocknete Tomaten 53 %, Sonnenblumenöl, Salz, Kapern, Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), eingelegte Auberginen (Auberginen 60%, Sonnenblumenöl, Olivenöl, Gewürze, Weinessig, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Rosinen (Rosinen, Baumwollsaatöl), Cashewkerne, Hartkäse (Milch, Salz, Lab, Konservierungsmittel: Lysozym [aus Ei]), Madras Currypulver (mit Senfsaat), Knoblauch, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze, natürliches Aroma, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

180 ml pro Glas

Für die Curry-Liebhaber unter uns ist dieser asiatische Dip

ein Muss, der seinesgleichen sucht. ‚Asia Curry’ verlangt nach Reis, Fleisch,

Fisch und Gemüse. Machen Sie mal ein Thai-Curry mit oder ohne Fleisch und das

Date wird hot und sehr schön!

Zutaten: Kokosmilch, Kokosfett, Äpfel, Apfelsaftkonzentrat,

Zwiebeln, Paprika, gegrillte Auberginen, Lauch, Currypaste 5% (getrocknete rote

Chili, Schalotten, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Galgant, Kurkuma,

Kreuzkümmel, Koriandersamen, Zimt, Muskatblüte, Gewürze, Säuerungsmittel:

Zitronensäure), veganer Rohrzucker, Zitronenpfeffer, Rapsöl, Petersilie,

Oregano, Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Salz, Geliermittel: Pektin

200 ml pro Glas

Kräuterpesto aus einer anderen Dimension. Die beruhigende Wirkung von Petersilie und Basilikum

regen Ihre Sinne an und verhelfen zur absoluten kulinarischen Zufriedenheit. Beste Freunde

sind Pasta (Nudeln), Pellkartoffeln, Frischkäse, Dressing, Salate, Mozzarella, Feta, Champignons

und es werden täglich mehr.

Zutaten: Frische Kräuter (handverlesene Petersilie, Liebstöckel, Pfefferminze, Salbei, Koriander,

Thai-Basilikum), Rapsöl, Meerrettich (Kren), Erdnüsse, Limettenblätter, Balsamico, Zitronenabrieb,

Meersalz, Pfeffer, türk. Chili, Gewürze

Nährwertangaben:

175 ml  pro Glas

Rezeptidee mit Kraut gegen Dummheit: Gemischt mit Frischkäse/-quark oder Kartoffeln. https://www.youtube.com/watch?v=7NbTOuJOvr0

Schmeckt klasse zu Nudeln, diese schön abgeschmeckt – ein Gedicht. Passt auch sehr gut  in warmes Salatdressing, aufs Brot und zum Käse. Mmmmmmhhhhh gschmackig!!!

Zutaten:  getrocknete und geräucherte Tomaten, Kürbiskernöl, geröstete Kürbiskerne,  Hartkäse 32 % Fett i. T., Rosinen, Kräuter, Meersalz, Ingwer, Muskatnuss, Gewürze

Nährwertangaben:

190 ml pro Glas 

Auch mit Artischocken lässt sich ein deliziöses Pesto zaubern, wie wir mit unserer „Blume No. 3“ gerne unter Beweis stellen. Tomaten, Cranberrys und Nüsse sorgen für einen runden Geschmack und ummanteln Pasta- sowie Kartoffelgerichte mit einer wunderbar feinen, italienischen Note. Sorgen Sie für eine Verabredung mit Bruschetta oder Käse – Ihr Gaumen wird sich dankbar zeigen!

Zutaten: eingelegte Tomaten (getrocknete Tomaten 53 %, Sonnenblumenöl, Salz, Kapern, Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Artischocken, Cashewkerne, Rosinen (Rosinen, Baumwollsaatöl), Sonnenblumenöl, Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Karamellzuckersirup, Gewürzextrakt), Madras Currypulver (mit Senfsaat), Gewürze, Salz, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Weinessig, natürliches Aroma

Nährwertangaben:

180 Gramm pro Glas

Die „Schwarze Griechin" sehnt sich nach Pasta oder Dressings zu feinen Salaten, die mit Schafskäse daherkommen und eine mediterrane Aura haben. Aufs krosse Brot, zusammen mit einer gegrillten Tomate, Paprika oder Aubergine - noch Fragen? Vegan!

Zutaten:eingelegte Tomaten (getrocknete Tomaten 53 %, Sonnenblumenöl, Salz, Kapern, Kräuter, Gewürze, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure), Kalamata Oliven (Oliven, Sonnenblumenöl, Salz, natürliches Knoblauch-Aroma), Rosinen (Rosinen, Baumwollsaatöl), Cashewkerne, Farbstoff: Zuckercouleur E150c, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürze, Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Nährwertangaben:

180 Gramm pro Glas

Hier noch zusätzlich eine Rezeptidee: Knackiges Toastbrot mit Schwarzer Griechin und Avocado https://www.youtube.com/watch?v=IlSuVWIBwvU&feature=youtu.be

Vorsicht, der pfeift richtig! Mit unserem „Hot Bull" machen Sie Ihre Pasta so richtig schön scharf - ein feuriges Gericht ist geschwind gezaubert; ob zum Marinieren von Steaks oder zum Würzen Ihres Sonntagsbratens, für knackiges Gemüse, auch in Suppen oder Soßen, aufs Brot oder zum Dippen - alles wofür Sie die pikante Variante vorziehen, muss unseren König aller Gewürze haben!

Zutaten: Für Nudeln / Pasta in der pikanten Variante, zum eingelegter Knoblauch (Rapsöl, Gewürze (enthält Senf), Salz, Branntweinessig, Chili), gerösteter Knoblauch, geröstete Erdnüsse, Rapsöl, Chiliflocken, Petersilie, Zitronenpfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Ingwer, Branntweinessig, Salz

Nährwertangaben:

185 Gramm pro Glas

Und dazu noch ein neues Rezept auf Youtube: Überbackenes Baguette mit Hotbull. Guten Appetit: https://www.youtube.com/watch?v=uqQpMtA3ZrY

Trifft den Genussnagel auf den Kopf. Für Fleisch, Reis, Gemüse, Brot und eine besondere Variante mit Kokosmilch oder Brühe verlängert, knackig gebratenem Gemüse und zwei bis drei Garnelen vermengt, bleibt diese Mischung in der asiatischen Suppenschüssel nicht lange zu Hause, da der gute Appetit die Teller ausschleckt. Auch Wok-Gerichte finden ihre innere Mitte bei „Good Morning Vietnam“. Und ein tolles Zusatzrezept "Mandarinen Curry" im obigen Foto. Guten Appetit.

Zutaten: Mandarinen, Litschi, Zwiebeln, Kokosmilch, Kokosfett, Maracujasaftkonzentrat, Lauch, Currypaste (getrocknete rote und grüne Chilli, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Salz, Kaffir Limettenschale, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Zimt, Muskatblüte, Säuerungsmittel: Zitronensäure), veganer Rohrzucker, Tomatenmark, natürliches Orangenaroma, frischer Koriander, gerösteter Knoblauch, Zitronenpfeffer, Salz, Rapsöl, Geliermittel: Pektin

Nährwertangaben:

200 Gramm pro Glas

Das Pesto Rosso al Tartufo ist ein Pesto auf der Basis von Tomaten und Sommertrüffeln, mit Käse, getrockneten Tomaten, Gewürzen und Chili.

Für Pasta, Bruschetta, Fleisch und Pizza.

Nährwertangaben:

Energiewert 226 kcal 945 Kiloj

Proteine 9,7g

Kohlenhydrate 22,1 g

Zucker 11,6g

Fett 10,1 g

Gesättigte Fettsäuren 0 gr

Ballaststoffe 1,1 g

Salz 2 gr

180 Gramm pro Glas

Kretischer Oregano ist ein Muss für fast jedes mediterrane Gericht!

Ob auf Antipasti, in Tomatensoßen oder zu Fleischgerichten:

Oregano kann schier überall verwendet werden. Einfach die wilden Blüten zwischen den Handfächen zerreiben und jedem mediterranem Menü die nötige, authentische Note verleihen.

15 g je Packung

Wilder Bergthymian 100% erntefrisch

von der Insel Kreta/Griechenland

15 g je Packung

Zutaten: Gundelrebe, Brennessel, Bärlauch, Knoblauch, Schabzigerklee, Beifuss (aus kontrolliert biologischem Anbau)

Verwendung: Nudeln, Pilze, Tofu, (Fleisch) Eintöpfe, Gratin, Bratkartoffeln.

20 Gramm je Packung

Mango Balsamico aus frischen, gesunden, sonnengereiften spanischen Mangos. Hergestellt mit Rohrzucker und feinem weißen Balsamico Essig. Kein Zusatz von Aromastoffen.

Zutaten: sonnengereifte frische Mangos, weißer Balsamicoessig, Rohrzucker

200 ml pro Flasche

Rezeptvorschläge:

- Ackersalat, Rucolasalat, Endiviensalat oder dergleichen mit Zwiebeln, Bergkäsewürfeln, Champignons und/oder Tomaten (alles klein gewürfelt),  Kräutersalz, frische Biomango gewürfelt, dann den köstlichen Mango-Balsamico und Romeu-Olivenöl drüber. Am Schluß ein hart gekochtes Ei geviertelt darüber.

-Ackersalat, Rucolasalat, Endiviensalat oder dergleichen mit Zwiebeln, Mozarella, Tomaten, Basilikum, frische Biomango gewürfelt  dann mit dem köstlichen Mango-Balsamico und Romeu-Olivenöl drüber. 

- mit Avocadoschnitzel: beliebige Salatsorte, Zwiebeln, Bergkäsewürfel, Tomatenwürfel, Heidelbeeren, Kräutersalz, Mango-Balsamico, Romeu-Olivenöl.

Eine Erweiterung des Rezepts erhielt ich durch eine Kundin und zwar mit der Ergänzung von Mangofruchstücken und Räucherlachs. Auch lecker und genial.